Il settore lattiero caseario continua a spingere sull’export, in crescita dell’11,5% e si prepara a incontrarsi a Dairy Expo Tech il 5 e il 6 dicembre a Piacenza Expo per parlare di innovazione, sostenibilità e automazione

• A Piacenza la due giorni dedicata alla prima filiera agroalimentare italiana farà un focus sulle sfide e opportunità del settore lattiero caseario, attraverso eventi e iniziative di approfondimento per valorizzare qualità e sicurezza nella filiera
• Il settore continua a spingere sull’export: secondo il CLAL, da gennaio ad agosto le esportazioni di formaggi e latticini sono aumentate dell’11,5% rispetto all’anno precedente, raggiungendo quasi 450mila tonnellate;
• Vi è anche un incremento nelle consegne di latte vaccino a livello nazionale, dato che, insieme al fatturato di circa 19 miliardi e la forte reputazione internazionale di cui godono i prodotti lattiero-caseari italiani sono dati significativi sulla stabilità e la flessibilità del settore.

Piacenza, 2 dicembre 2024 – È ormai alle porte l’appuntamento per il settore lattiero caseario con Dairy Expo Tech, la mostra convegno dedicata alle macchine e alle attrezzature per la produzione del latte e di tutti i prodotti caseari organizzata da Senaf, che avrà luogo a Piacenza Expo i prossimi 5 e 6 dicembre. L’evento è un’occasione di incontro e di confronto per il settore lattiero caseario che rappresenta la prima filiera agroalimentare italiana con un fatturato di circa 19 miliardi di euro e un indotto che occupa più di 100mila lavoratori.[1]

Il settore ha visto dei dati positivi di recente per quanto riguarda l’export: secondo il CLAL, la società di consulenza specializzata nel comparto agro-alimentare, l’export di formaggi e latticini ha costituito, non solo, un elemento chiave per il progresso del settore nel 2023, ma anche nell’anno corrente. Si registra infatti un incremento significativo dell’11,5%[2] da gennaio ad agosto del 2024 con quasi 450mila tonnellate esportate rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, segnato da +4,2%. Cresce anche il prezzo del latte alla stalla che in Lombardia nel mese di ottobre ha raggiunto una quotazione di 55,00 €/100 litri, con un incremento dell’11,11% rispetto al 2023. Parallelamente, a livello nazionale, le consegne di latte vaccino considerando il periodo gennaio-agosto 2024 (con febbraio standardizzato a 28 giorni) registrano una crescita complessiva dell’1,1%. L’incremento nelle consegne di latte vaccino a livello nazionale, il fatturato di circa 19 miliardi e la forte reputazione internazionale di cui godono i prodotti lattiero-caseari italiani (di qui il sostegno alle esportazioni) sono dati significativi sulla stabilità e la flessibilità del settore, che continua a vedere l’espansione della capacità produttiva e l’equilibrio della bilancia commerciale.

È su questo quadro incoraggiante del settore lattiero-caseario che Dairy Expo Tech riunirà imprenditori, esperti, agricoltori e altri stakeholder per discutere sulle tendenze future e sulle soluzioni utili ad affrontare e superare le sfide del comparto, come la sostenibilità e l’efficienza produttiva.

Dairy Expo Tech sarà articolata in due eventi principali: il Dairy Summit e il Dairy Tech Summit.

Alla sua sesta edizione il Dairy Summit, nella prima parte della giornata, approfondirà le politiche agricole ed economiche della filiera del latte, con interventi di esperti del settore ed esponenti politici e tavole rotonde su tematiche quali la riforma della PAC e l’adozione del Nutri-Score; mentre nel pomeriggio ci saranno due sessioni scientifiche e tecniche focalizzate sulla qualità e la sicurezza dei prodotti caseari, tema sempre più centrale lungo tutta la filiera. A Dairy Summit saranno presenti anche istituzioni come l’europarlamentare Stefano Bonaccini e gli esponenti delle associazioni del settore come Ettore Prandini, Presidente Coldiretti; Alberto Statti, componente della Giunta Esecutiva di Confagricoltura; Cristiano Fini, Presidente Cia e Giovanni Guarneri, Coordinatore del settore Lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative.

Importante anche il contributo accademico alla due giorni sviluppato grazie alla presenza dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e del Preside di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali e Ordinario di microbiologia agraria, Pier Sandro Cocconcelli.

Il secondo giorno della mostra convegno, il Dairy Tech Summit, alla sua prima edizione, si concentrerà su digitalizzazione, automazione e sostenibilità, con professionisti che discuteranno come tali innovazioni possano ottimizzare i processi e rendere la filiera più competitiva, in un’ottica di miglioramento continuo in termini di efficienza produttiva.

Sempre il secondo giorno, si terrà un approfondimento dedicato alla qualità del latte, alle sue proprietà nutrizionali e ai principali ostacoli, come le micotossine; successivamente, una tavola rotonda offrirà un’occasione di confronto sulle tecnologie per la disinfezione e la movimentazione efficiente, favorendo il dialogo tra importanti aziende italiane del settore.

“Dairy Expo Tech nasce con l’obiettivo di offrire al settore lattiero-caseario una piattaforma unica dove tradizione e innovazione si incontrano per costruire il futuro – afferma Emilio Bianchi, Direttore Generale di Senaf – in un contesto di crescita internazionale, come dimostrano i dati sull’export e sull’aumento della qualità del latte, questa mostra convegno rappresenta un’occasione imperdibile per condividere idee, tecnologie e visioni. Solo un approccio integrato e collaborativo può garantire alla filiera di affrontare con successo le sfide di sostenibilità, efficienza e competitività che ci attendono.”

All’interno di questo programma fitto e coinvolgente, saranno 27 le imprese italiane protagoniste e sponsor a Dairy Expo Tech, e vanno a rappresentare tutti gli ambiti della filiera come la verifica della qualità del prodotto, la logistica per l’ottimizzazione dei magazzini e della supply chain, il confezionamento sostenibile dei prodotti della filiera, la progettazione di sistemi di refrigerazione personalizzati e molto altro.

Appuntamento a Dairy Expo Tech, Piacenza Expo, il 5 e il 6 dicembre.

Dairy Expo Tech

Dairy Expo Tech è l’evento di riferimento per l’intera filiera lattiero-casearia: una manifestazione di due giorni dedicata alle macchine e alle attrezzature per la produzione del latte e di tutti i prodotti caseari, che offrirà a aziende leader nel settore un’opportunità imperdibile per connettersi con professionisti in visita e scoprire le più recenti innovazioni e tendenze. L’evento si propone di riunire i principali attori della filiera lattiero-casearia, offrendo una piattaforma unica per lo scambio di conoscenze, esperienze e opportunità di business.

Per ulteriori informazioni visitare il sito https://www.dairyexpotech.it/

[1] Rapporto Assolatte 2023

[2] Elaborazione dati CLAL per Dairy Expo Tech 2024